Élégamment parfumé avec un puissant bouquet de fruits rouges, de groseille, de cerise et d’humus
C’est un vin charpenté avec des tannins souples et une légère acidité et une belle longueur en bouche
15- 18°C
8 à 10 ans
Côte de veau à la crème et aux morilles, côte de veau aux pleurottes, crépinettes de perdreau, râble de lapin à la moutarde, soumaintrain (fromage), travers de porc grillés aux oranges
