Riche d'un savoir-faire légitime depuis le 19éme siécle, Monmousseau maîtrise l'art de l'assemblage et la vinification des vins de Loire. La variété des sols de Touraine et des cépages tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon, le Cabernet Franc, le Côt (Malbec) ou l'Orbois offrent aux vins Monmousseau une belle diversité et une typicité propre.